在小说之中经常会看到做叫花鸡的时候又要用荷叶包又要填充什么作料，然而事实上正宗的叫花鸡根本就没有那么多花样。
要知道，所谓的叫花鸡就是一些乞丐偷了鸡而后想要把鸡弄熟而已，但由于没有锅甚至连烧水退毛都没有办法做到，所以就想到了这样的一个办法，那就是直接用黄泥糊在简单处理过的鸡身上，而所谓的简单处理，其实也就只是将内脏取出后胡乱的将大根的鸡毛拔掉而已。
这样将糊满黄泥的鸡丢在火堆里烧烤，等到外面的黄泥被烧的干硬了之后，取出将表层的黄泥掰开，鸡身上没有退干净的鸡毛就会连同黄泥一起被剥下来，这也是真正叫花鸡的初衷。
而这样制成的鸡，因为有黄泥保护不但不容易被烤焦，最重要的是因为受热均匀所以烤鸡也会变得十分滑嫩多汁，至于味道，除了会有一些土腥味之外其实还是可以接受的！
“没想到你的手艺这么好！”啃着一个肥嫩的鸡腿，阿紫满嘴是油的说道。
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