这时，灶膛里的火突然打了一呛，火舌突然蹿了出来，把低头看视的光膀子小伙子燎了一下，他满脸被熏得老黑，跟抹了木炭粉一样，像一个传说中的黑鬼模样了。
一旁的婉红禁不住暗笑起来。
“少填点木材不行吗？咋总贪多呢？”赵师傅眼睛一瞪，冲小伙子说道，口气中带着丝丝的责备。
“今天没风，火不好烧。”小伙子咧嘴说道，似乎有些委屈。
麻九闻到了缕缕的米香。
赵师傅把两人领到了一个半人来高的木头架子跟前，麻九看到架子的底部离地面两尺多高的地方横铺着木板，木板的周围起了半尺多高的围堰，围堰的出口处下面放着低矮的大木桶。
“等糯米蒸煮好了以后，就将甑桶抬下来放到这个支架上，用冷井水浇淋这个糯米饭，给米饭降温，一般两三桶水即可，将淋出的温水用大木桶收集起来，再浇淋第二遍。浇淋时用葫芦瓢舀水即可，不能一次加太多的水。”
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