“大家也不要也不用瞎起哄了,可能那师傅有事做菜去了,我们开始做下一道菜:水煮肉片。不过呢,在做水煮肉片之前,我要先把米饭给闷上。”
水煮肉片肉味香辣,汤红油亮,麻辣味浓,最适合搭配米饭。特别是把麻辣鲜香的汤汁浇在米饭上,简直就是无上美味。
煮上了米饭,李方就开始切肉。水煮肉片的肉和白肉选用的不是同一个部位的肉,水煮肉片最好用里脊肉,肉嫩筋少,口感润滑。
水煮肉片要薄厚均匀,不然会出现一些肉片已经煮老,一些还没断生的尴尬现象。而且切得均匀才容易入味,口感也更好。
切肉的时候奶奶回来了,看见了在厨房做菜的李方,过来询问有什么可以帮忙的。
李方也没和奶奶客气,叫奶奶帮忙清洗青菜是豆芽。奶奶看着李方架着的手机和摄像头,忍不住靠近手机看了几眼。
“这就是你说的直播嘛,方子。”
“是啊,奶奶。这就
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