「雕梅歌」

8. 泥封制糖

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“你还怕我亏本啊?”奚九酒发现桃娘真的很聪明。

她会思考。

采摘梅子这样的老幼就能干还能得到银钱的活儿,抢的人太多了,毕竟只是走上几十里山路而已。

她发现把梅子清洗挑拣过之后再送来会更得攒竹关冲青眼,下次还会选她来干活儿之后,她送来的梅子就特别好,从而让这份不知明日的日结工作,变成一份稳定的长期工。

就像现在,她会想到奚九酒熬糖的成本问题。

“放心吧,我不靠卖这个糖挣钱,让你熬糖块,不过是不想受制于人而已。”奚九酒取来一个漆盒,“这才是我赚钱的法子。”

漆盒打开,红绸之上,糖霜晶莹如雪。

桃娘毫无惊讶。

奚九酒等了半天不见她反应,只能自己开口:“你就不像说点什么?表达点什么吗?”

聪明的桃娘意识到这时候自己需要捧场,努力发挥想象力:“这是什么?是,是精盐吗?”

“是糖!”奚九酒悻悻合上漆盒,俏媚眼做给瞎子看,白费了她调动情绪。

你惊讶一下呢,你好歹惊讶一下呀!

你不惊讶我都没成就感了。

可桃娘根本没见过白糖,见过的最接近的白色晶莹颗粒就是粗盐,听说大人物用的精盐细白如雪,只能以此类推。

奚九酒炫耀失败,心情郁闷:明明这是洛阳豪门都趋之若鹜的好东西!哪怕是相对劣质的白糖,也要六十钱一两!

她从市面上买糖块加工制作出的白糖,价值何止翻了十倍。

但白糖制作不易,要么费钱要么费事,之前就她一个人能做事,用的是费钱的法子。

法子太贵,她都舍不得拿出来单卖,只在梅雕酒和九馆吃食的制作就消耗得差不多了。

但现在有了人手,那个费时又费事的法子终于派上了用场。

那才是真正赚钱的路子,所得利润十倍百倍于制寻常糖块。

她要自己开糖坊,不过是怕有朝一日她会制糖的消息泄露,糖坊联起手来断她原料供应,以备不时之需而已,也不在乎多出的几分成本,用这些来让青楼里少几个人,她很乐意。

“总之我现在要寻人制糖,你去把莫牙郞谈的那些要卖进青楼的人接下来,我缺人干活儿。”

桃娘很惊讶:“可是娘子,要卖身的,手头都缺一笔现钱。那可是好大一笔钱。”

“我给啊,我又不是强抢民女,自然给工钱,总归算起来,比莫牙郞给你的报价高些。”

莫牙郞被公开审理后,李崧恨他行止卑劣,还派人全城宣读了他的罪行,以告知百姓,切莫生气。

连全城最贫苦最消息闭塞最可能卖儿卖女的那一拨,都被差役轰到一起拎着耳朵吼了半天,从而清晰得意识到人牙子都会骗人!他们会昧了卖身钱!

卖身绝不能找他们。

而莫牙郞之事也着实镇住了一些牙人,县尉主管刑律,既然县尉不许,他们一时间也不敢顶风作案。

那些人家大多急着用钱,奚九酒稍稍提提价,桃娘很快就带来了七八个女孩儿,最小的九岁,均岁十一,还有个十七岁的新寡妇。

奚九酒也不问她们来处。

这世道什么人都缺,就是不缺穷的要活不下去的人,总归各有各的苦楚,一个一个听也就罢了,这一口气涌来七八个,她怕回头洗秃噜皮。

只搬了钱就让他们签契书,总共花费不到十万钱,还没工坊里的一窖酒贵。

只是那些送她们来的所谓家人,有拿了钱就跑了的,有塞个玩具就决绝回头的,还有泪水涟涟被强行拖走的,世间百态,哭爹喊娘,人间惨剧。

奚九酒低头清点契书。

这些人都不识字,以为这是卖身契,奚九酒回头去官府走一趟,她们以后就都是在册的奴婢。

其实不是。

这是一份工契。

只定契约做工,却不卖身为奴为婢,但这些,她们自己是不知道的。

奚九酒拍巴掌吸引这些人的注意力:“你们既然跟着陶桃过来了,她也应该跟你们说过我。”

那一日奚九酒往陶桃家走了一趟,住在窝棚里的人都知道陶桃遇到贵人了!还带着她那个快死的娘走了,说是去看大夫,虽然后来她娘没了,但她居然还在窝棚办了半天灵堂,点了香烛!

他们死了都是直接被扔到乱葬岗去的,能有张草席都算不错了!陶大嫂居然还有棺!

那可是棺木啊!

所以陶桃回来说贵人要收人,那个破窝棚都有人免费帮忙拆了。

只是这些女工眼中还有些畏怯,和刚到新地方的恐惧。

“我也不是什么凶恶的主顾,今日你们支走多少银钱,这都有账,我这包吃包住,每个月再给你们记一百五十钱,要是做得好,额外还有奖励,零钱给你们自己收着,大钱我这里记着,抵平了今日的卖身钱就算。到时候你们还在我这儿干我就给你们发工钱,要是有别的前程,我也不拦着,听明白了吗?”

“娘子是说,我们还能赎身?”年纪最大的寡妇问道。

“是,但以你们家里人今日拿走的银钱数额,这笔账你们少说也得给我干个七八年。”奚九酒提醒。

那新寡妇大喜过望:“娘子慈悲!”

“真要谢我,就好生卖力干活儿。”

工坊其实还在城内,虽然空间有限,至少安全。

岭南水系丰富,有河流穿城而过,奚九酒买工坊时挑的就是上游河边,如今直接引了水系进来,将竹蔗剥叶清洗,砍尖儿,剁去虫蛀的部分,就可以开始干了了。

工坊最中央的空地上,是一个一人高的糖车,一头牛拉着。

糖车整体造型像是一个巨大的磨盘,实际也和磨盘相差不理,青甜的甘蔗汁从下面淌出来。

但岭南天气炎热,甘蔗汁不耐久存,要的就是快砍快榨快煮。

倒进大锅,先大火熬煮,冒出泡泡了再转小火,用漏勺打出其中的沫子和残渣,熬成深棕色凝胶状,到这一步与市井之间别的制糖工坊别无二致,最多不过是过滤得细致,糖浆中杂质少,不容易结块而已。

便是宫里的饴糖,也不过是这般制作,奚九酒分了人手

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