把鸡蛋加盐——秦肖这次严格控制了盐量，绝对不会再次出现盐亡爷的现象。
然后用筷子把鸡蛋打散。
这一步也挺简单的。
接下来就是炒鸡蛋了。
秦肖起锅烧油。
“视频上说的是油热倒入鸡蛋……我还真不知道油热是多热，不过我凭感觉觉得差不多了。”
秦肖倒入了鸡蛋。
倒进去之后，鸡蛋暂时没什么反应。
另一个直播间的小糖看了直摇头。
“油温太低了。”
看来要详细讲解油温程度这一点，也要记下来。
不过炒鸡蛋嘛，油温高点低点没关系。
无非是好吃程度有些区别罢了。
秦肖第一次炒鸡蛋，还是非常成功的。
这得益于他用的油量比较大。
油量大，炒鸡蛋就容易成功。
秦肖喜滋滋的把鸡蛋盛出来。
到现在为止都还没有出现大的翻车事故。
这让秦肖再次飘了起来。
甚至觉得自己今天说不定真的能成功！
接下来就是炒西红柿。
因为锅里炒完鸡蛋后还剩下很多油，秦肖就利用这些油继续炒鸡蛋。
然后……
翻车来了！
因为油温过高，西红柿一放进去，锅里就着火了！
吓的秦肖猛地往后退。
“卧槽！”
什么情况！
今天是跟火干起来了是吧！
其实锅里着火这种情况，很多厨师炒菜的时候都会出现。
这是因为在爆炒的时候，锅内温度太高，超过了水的沸点。
水受热变成水蒸气的同时，把油带了出来，形成了油雾！
油雾接触火焰，就被点燃了。
因此会形成这种情况。
这种着火不会持续太久，等油雾被烧完之后也就停下了。
所以尽管秦肖什么都没干，锅里的火也慢慢消失了。
秦肖觉得很神奇。
甚至还觉得很可惜。
“我看好多大厨炒菜的时候都有这种情况，刚才我应该颠两下锅的，唉……”
啥时候他也能练成牛逼轰轰的颠锅技能啊？
秦肖叹息一声，接着炒菜。
他买的这个西红柿汁水很多。
经过油温翻炒之后，汁水被炒出一些。
居然显得卖相还不错！
不过很快。
汁水被大火炒干，西红柿就有点粘锅了。
秦肖为了不让它粘锅，赶紧用铲子去反动。
整个人慌慌忙忙的，还得分神去看视频接下来的步骤。
小糖：“接下来可以加一点水，让西红柿经过炖煮，更加鲜美。”
秦肖赶紧拿个盆子接了水倒进去。
看到这一幕，小糖再次血压上升。
“尼玛倒太多了！！！！”
不知道的还以为他在煮西红柿汤呢！
秦肖根本没发现自己水加多了。
就算发现了，他也不觉得这是个事。
水多了就多煮一会呗！
西红柿加了水之后，终于不用继续用铲子翻动了。
秦肖直接看完了剩下的视频。
小糖说：“喜欢吃甜的就加糖，喜欢吃咸的就加盐。”
秦肖点点头表示了解了。
“接下来让我们加盐……”
他喜欢吃咸的西红柿炒蛋。
觉得甜的都是异类！
自然是要加盐的。
秦肖加了点盐进去。
然后尝了下味道。
“嗯……有点淡。”
“但是我没有盐了，咋办？”
秦肖的盐，做黄焖鸡的时候倒进去大半罐。
苏青樱给他做葱油饼的时候，又把剩下的用了差不多。
这倒不是因为苏青樱也分不清盐的分量。
而是因为面太多了！
那可是足足一盆的面！
秦肖口味算是比较重的，关键他要干饭啊，食物没味道肯定是不行的。
所以他急中生智——他想起了重度做饭爱好者老哥的那句话。
灵活！
灵活！
还是特娘的灵活！
于是机智的从自己一堆瓶瓶罐罐中，找出一瓶酱油。
对着直播间炫耀：
“兄弟萌，酱油是咸的啊，我们加点酱油不就好了！”
如果说是生抽的话，加进去一点说不定确实可以。
但……
秦肖手中的是老抽啊！
老抽酱油多半用于上色。
完全不适合西红柿炒鸡蛋这道菜啊！
小糖和网友们想要阻止。
却已经迟了。
只见秦肖打开老抽酱油的瓶子，就往锅里开倒！
他倒是牢记上次盐亡爷的教训，没敢倒太多。
然而老抽的上色能力着实太强悍了。
锅里的颜色已经变黑了。
秦肖瞪着眼睛看了一会。
似乎也没想到，一点酱油会产生这么大的反应！
不过他还是那句话：
“问题不大！”
能吃就行！
秦肖盖上锅盖等着。
他这次可没敢再离开锅。
生怕像上次黄焖鸡一样，直接煮成炭！
十几分钟后。
锅里的水终于蒸发了一半。
秦肖已经等不及了。
直接把鸡蛋扔了进去。
然后开最大火——收汁！
他居然有脸管这个叫收汁！
用铲子搅了几下，秦肖手酸了。
“我觉得很快就成功了，让我们再闷一会！”
秦肖盖上锅盖之后，去给妹妹打电话了。
现在天都快黑了，秦团团还没回来，让他有点担心。
打电话询问了一下，秦团团说：
“哥我在超市买今天的晚饭呢，你吃青椒炒肉丝还是鱼香肉丝？”
一听这个，秦肖笑了：
“别买了，你哥我做了！”
“啥？！”
秦团团愣了一下。
想起她在B站上看的老哥的鬼畜视频，顿时担心起来。
“哥你……你有啥想不开的你跟我说，怎么忽然下厨了？”
秦肖无语。
“你说啥呢，我能有啥想不开的？”
秦团团更担心了，哆嗦着问：“那你……你是不是对我有什么不满？你说出来，我改行吗！”
秦肖：“……”
……
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