上条清隆先从锅里舀了一勺米饭放到盆里，接着在里面喷入适量苹果醋搅拌均匀，这样才会有寿司的味道。
然后上条清隆就打了个鸡蛋，搅拌蛋液后在平底锅上煎个鸡蛋片，同时在上面撒了一下黑芝麻，以此来加强鸡蛋浓郁的香味。
下一步……红谷女不喜欢肉和水产，那么就用水果代替，上条清隆取出一只桃子，这还是桐原薰白天去集市买的，用水果刀飞快地把桃皮剃掉，露出粉嫩的果肉。
上条清隆把手用冷水洗干净，这样做的目的是米粒不会残留在手上，同时取出保鲜膜平放在料理台上。
上条清隆想做的就是手握寿司，这是霓虹最传统的料理之一，最开始是将三文鱼、金枪鱼切片后盖在手握的饭团上，这样味道解饿又鲜美，拥有悠久的历史。
这就是霓虹的文化底蕴，灵感来源于桐原薰昨天早晨做的饭团。
上条清隆双手放在盆里，把黏稠的米饭全部揉捏成长方形的小团子，不能太用力，否则形状很难看，而且后面用手拿着的时候米饭就会塌掉。
“老板，有什么需要我帮忙的吗？”
桐原薰端着空托盘走上来，关切地询问道，她看到捏好的长方形小团子后，惊诧叫道。
“这些饭团……难道老板是想做手握寿司？”www.medabc.com.cn 江南文学网
“嗯，桐原同学你果然对厨艺懂得颇深啊，还有些细节你帮我分析一下，果味和甜味的区别应该是前者可以更多的用鼻子闻，而甜味是由舌头来品尝的，我想用水蜜桃包裹在饭团上，到时候用保鲜膜塑形后就会流失很多水分，果味就会淡却，有什么方法可以让水蜜桃变成桃干的同时，还能保留那抹清香？”
“唔……水蜜桃代替三文鱼嘛？经过压缩后，水蜜桃的果肉就会变得干瘪瘪，那么把果肉包裹住米饭的时候，在上面倒入一些水蜜桃的浓缩汁怎么样？这样就算经过挤压，浓缩汁也会渗进米饭里，反倒给整体增添了芳香呢。”
“这倒是个不错的办法，正好还有榨汁机！”
上条清隆马上照办，把桃子剥皮后倒入榨汁机里，片刻一杯崭新的桃汁就制好了！
他把果肉和煎蛋放在米饭上面，接着一边倒入桃汁，一边在用保鲜膜把寿司包裹起来，把里面的空气隔绝，这时候还要倒桃汁，等到塑形差不多后再打开，这样手握寿司就做好了！
同样的方法，上条清隆又拿出一个南瓜，蒸熟后又迅速放入冰柜冷冻三分钟，接着用寒冰刃切开剁成粉末，将煎蛋和米饭压在粉末上面，用保鲜膜包起来不断地挤压，使米饭和南瓜充分接触，这样南瓜粉末就会包裹在米饭上，形成了手握南瓜寿司。
南瓜正好对应了【家常】属性，而且南瓜还有甜味。
蘸料的话，上条清隆准备了番茄酱，一切准备就绪后，就端出来放在红谷女面前。
“噗……真有你的，叫你去做有文化底蕴的菜，没想到端出来了手握寿司，还真是被你的天真打败了，算了……我就品尝一下吧，也算是给小鸟雀一个面子。”
红谷女抓起手握蜜桃寿司，鼻尖凑到跟前嗅了嗅，轻轻点头道。
“果味很浓郁，而且米饭上面也浇了浓缩桃汁吧？为了害怕桃汁把米饭的特点全部掩盖，还在中间夹了一层煎蛋。”
红谷女放进嘴里咬了一口，闭上双眼咀嚼一番后，没有做出任何评价，接着她又拿起手握南瓜寿司，同样是咬了一小口，咀嚼时间很长，似乎想要品味米饭被唾液淀粉酶消化后产生的麦芽糖。
良久，她才睁开双眼，右手把脑袋往上一提，瞬间就人首分家，而刚刚吃下去的手握寿司从脖颈处全部喷溅出来，掉落在盘上。
“红谷小姐，我做的寿司不符口味吗？”
上条清隆预料到了这一点，系统没有提示解锁新料理，这说明这道手握寿司评分不足90。
“勉强符合我的饮食口味，也不得不说你很用心，但是味道还差得很远，就算用番茄酱来增加口味，也不过是普通的手握寿司，失去了原本的精髓。”
“精髓……我不太明白红谷小姐的意思。”
“手握寿司的精髓就是海味和鲜味吧，也就是三文鱼和金枪鱼，饭香和生鱼片的香味完全相融在一起，可以起到相得益彰的作用，再配合酱汁就会令人回味无穷。况且，在古代手握寿司也是战争中的重要储备粮，非常耐饿的。你用南瓜和蜜桃做成的手握寿司算是一种创新，但是味觉冲击力差了很多，除了甜就是甜，要是只为吃甜的话，我何必要吃手握寿司呢？甜品它不比这个香吗？”
“这个……”
上条清隆一时间竟无言以对，他为了迎合红谷女的口味，确实忽略了饮食本身的意义。
“唉，看来这间居酒屋也不过如此嘛……”
“春丽头”一脸无奈的表情，驱使着身体抓住自己的丸子头，起身正欲离去，却被上条清隆单手拦住。
“嗯？店长，你想做什么？”
“清隆？”
米斯蒂娅看到上条清隆拦住红谷女，抓着他的胳膊叫道，“你在做什么啊，红谷女不惩罚你，已经是看在咱的面子上了，你还不让她走！真是急死咱了！”
“呐，给我三天时间……三天后，请你务必再来一次，我一定会让你品尝到美味的料理！”
“真是笑话，我为什么要把时间浪费在你身上呢。”
“春丽头”嘴角露出讥讽的笑容，乌黑的舌头竟然犹如毒蛇的信子般分叉。
“不来也可以，我就理解成暗黑沼泽里的妖怪害怕给予妖厨师奖励光环，更惧怕自己的胃被一名18岁的星厨师俘获。”
上条清隆回敬同样的笑容。
“小子，你这是在玩火，这一次我只是给你普通评价，如果下一次你还是端上这样的料理，我绝对会给你降下惩罚。”
“没问题。”
上条清隆话语间没有任何犹豫，脸上挂着淡然的自信。
“相对应地，如果我的料理可以令你满意，那么你的助理就要在报纸上宣传夜雀居酒屋。”
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